インドのシェフが本場のスパイスを使いつつ
幅広い層のお客様が食べやすいよう独自にアレンジした
ローカルインディアだけの新しいインド料理
首都デリーから遠く離れた山奥の村で育った
ローカルインディアのコックさんたち。
そんなインドの田舎の技法と、日本人の味覚をかけ合わせた
ローカルインディアのインド料理。
🔴 ローカルインディアのカレーは 🔴
本場インドのスパイスを使いながら、独特なクセをおさえ
野菜の旨みを引き出し、幅広いお客様に毎日でも食べていただけるように開発しております。
ローカルインディアのナンは
小麦粉に様々な材料をミックスしてほのかに甘い風味を出しています。
また、季節・天候・温度から、仕込み時間・保存方法・寝かせ時間を
細かく管理し、表面が薄く膨らんでサクッとした食感になる
当店自慢のナンをお出ししております。
🟢 ローカルインディアの一品料理は 🟢
タンドリチキンをはじめとした定番料理だけでなく
スパイスを使いながらアレンジした、
オリジナルエスニック料理がございます。
ですのでインド料理に飽きることなく、またちょっとした
パーティーなどにもご活用いただけます。
🟠 ローカルインディアのお店は 🟠
本場インドのデザインではなく
アジアの山や海のリゾート地をイメージした、あくまでも
日本人が居心地の良い空間を演出しております。
イタリアンや中国料理では当たり前の、
日本人向けにアレンジされたレストラン。
2003年にオープンしてはや二十数年。
他にはないここだけのインド料理、ここだけのローカルインディアを
お楽しみください。
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